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南瓜饼怎样做 南瓜食用注意事项
2022-07-11

南瓜富含锌,有益皮肤和指甲健康。南瓜在中国各地都有栽种,日本则以北海道为种植最多。南瓜味甘适口,是夏秋季节的瓜菜之一,它不但可以当饭菜,还可以做成小吃之类的,那么你们知道怎样做南瓜饼吗?下面请一起跟小编来了解一下南瓜饼的做法吧。

南瓜饼怎样做

【南瓜饼】

主料:南瓜 1000克、糯米粉 500克;

辅料:白砂糖 适量、食用油 适量;

做法:

1.南瓜洗净,去皮去瓤,切成小块;

2.放入电饭煲里隔水蒸熟,可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透;

3.蒸熟后取出,南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥;

4.加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟;

5.取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,做成小圆饼;

6.锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可。

南瓜食用注意事项

专家提醒最好在和中药的时候不要吃南瓜了。

南瓜性温,胃热的人、气滞中满、湿热气滞者要少吃南瓜,同时有脚气、黄疸、气滞湿阻病的最好不吃。南瓜是发物,吃中药期间别吃南瓜。

南瓜也不能吃太多。吃太多南瓜后,南瓜里的β胡萝卜素过量就会沉积在人体表皮的角质层中,很长时间都消除不掉。这种情况下我们的鼻子、人中、眼睛周围、口周等都会逐渐变成柠檬黄的颜色,这被称为胡萝卜素黄皮症,所以再怎么爱吃南瓜,南瓜再怎么好,每天吃的量也不能超过一顿主食的量,以不超过250克为宜,不然真成了黄皮人了。